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聚葡萄糖

 聚葡萄糖(Poly dextrose,又称聚糊精、聚右旋糖,俗名水溶性膳食纤维),为白色或类白色固体颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的PH值为2.5-7.0,无特殊味,是一种具有保健功能性的食品组分,可以补充人体所需的水溶性膳食纤维。

健康功能:

1、调节脂类代谢:聚葡萄糖可在小肠内造成一层膜,并缠裹部分食物脂肪,能有效限制消化道内脂肪的吸收,促进类脂化合物的排泄,增加饱腹感,减少进食量,从而达到调节血脂,减少脂肪堆积,预防肥胖等功效。    

2、降低胆固醇:聚葡萄糖能吸附胆汁酸、胆固醇变异原等有机分子,抑制总胆固醇(TC)浓度升高,降低胆酸及盐类的合成与吸收,降低人体血浆和肝脏胆固醇水平,防治冠状动脉硬化,胆石症和预防心脑血管疾病等。    

3、减少糖量吸收:聚葡萄糖可阻碍食物与消化液充分接触,抑制增血糖素分泌,促使葡萄糖吸收减慢,从而降低餐后血糖水平,充分发挥YIDAOSU的作用,防止糖尿病。    

4、预防治便秘:聚葡萄糖能在人体肠道中吸水膨胀并保持水分,增加粪便体积,刺激肠道蠕动,加速排便频率,起到润肠通便和预防便秘的作用。    

5、能够排毒养颜:聚葡萄糖能有效调节肠道pH值,改善有益细菌的繁殖环境,使双歧杆菌等有益菌群迅速扩大,从而抑制腐生菌生长,防止肠道黏膜萎缩,并及时将体内毒素和代谢废物排泄,避免毒素从皮肤排出,达到美肤养颜的效果和预防痔疮、胃肠炎、结肠癌等疾病的发生。


产品指标

               项  目

要  求


外观

无定形粉末或结晶性粉末,无肉眼可见杂质

滋味

甜味温和、纯正、无异味

颜色

白色至微黄色

聚葡萄糖含量(以干基、无灰分品计)/(%)

≥90.0

水分/(%)

≤4.0

PH

4.5-7.0

硫酸灰分/(%)

≤2.0

5-羟甲基糠醛(以干基、无灰分品计)/(%)

≤0.05

1,6-脱水-D-葡萄糖(以干基、无灰分品计)/(%)

≤4.0

葡萄糖和山梨糖醇(以干基、无灰分品计)/(%)

≤6.0

铅(Pb)/(mg/kg)

≤0.5


产品应用
  1. 保健品:可直接以胶囊、片剂、口服液、冲剂等直接服用,服用量5~15克/天;作为保健品膳食纤维类配料添加量:0.5%~50%    

  2. 面制品:馒头、面包、糕点、饼干、挂面、方便面等。添加量:0.5%~10%    

  3. 肉制品:火腿肠、午餐肉、三明治、肉松、馅料等。添加量:2.5%~20%    

  4. 乳制品:牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量:0.5%~5%   

  5. 饮 料:各种果汁、碳酸饮料。添加量:0.5%~3%    

  6. 酒 类:添加到白酒、黄酒、啤酒、果酒和药酒中,生产出高纤维保健酒。添加量:0.5%~10%    

  7. 调味品:香辣酱、果酱、酱油、醋、火锅料、方便面汤料等。添加量:5%~15%    

  8. 冷冻食品:冰糕、冰棍、冰淇淋等。添加量:0.5%~5%    

  9. 休闲食品:布丁、果冻等;添加量:8%~9%

    使用方法:

    按生产需要适量直接添加。

    包装规格:

    90    25kg/

     

    乳制品,保健食品,饮料,酒类,调味品,肉制品,面制品,冷冻食品等

     


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